Implementasi Smart Roaster Berbasis IoT dan Sistem Pencatatan Keuangan Digital pada UMKM Kopi Supri
DOI:
https://doi.org/10.47134/comdev.v6i1.1722Keywords:
Smart Roaster, IoT, Sensor Termokopel, MQ135, UMKM , Web Pencatatan Stok, Laporan KeuanganAbstract
Tujuan dari Program Pengabdian kepada Masyarakat (PkM) ini adalah menghadirkan solusi inovatif bagi UMKM Kopi Jempol Supri melalui penerapan Smart Roaster berbasis Internet of Things (IoT) dengan web monitoring serta Web Pencatatan Stok dan Laporan Keuangan. Permasalahan utama yang dihadapi mitra adalah risiko kegosongan biji kopi akibat pengendalian suhu manual serta pencatatan stok dan keuangan yang masih dilakukan secara konvensional sehingga sering menimbulkan kesalahan. Metode pelaksanaan mencakup sosialisasi, pelatihan, dan pendampingan kepada mitra, serta pengujian sistem dengan pendekatan partisipatif. Uji coba dilakukan pada sensor termokopel, sensor MQ-135, website Smart Roaster, dan Web Pencatatan Stok dan Laporan Keuangan. Hasil menunjukkan adanya peningkatan signifikan pemahaman mitra melalui perbandingan pretest dan posttest. Sensor termokopel membuktikan bahwa kopi mencapai kematangan optimal pada suhu 223–232 °C dengan durasi 80–110 menit, sedangkan sensor MQ-135 menghasilkan data asap yang progresif sesuai tahap roasting. Website Smart Roaster berjalan baik sesuai skenario blackbox testing, mampu menampilkan suhu dan asap secara real-time serta mengendalikan mesin dari jarak jauh. Web Pencatatan Stok dan Laporan Keuangan juga berfungsi optimal, terbukti melalui uji blackbox dan memperoleh skor 90,52% (sangat baik) berdasarkan ISO/IEC 25010 pada aspek functional suitability, performance efficiency, dan usability. Kesimpulannya, penerapan Smart Roaster IoT dan Web Pencatatan Stok dan Laporan Keuangan berhasil meningkatkan konsistensi mutu kopi, mengurangi kerugian produksi, serta mempercepat dan mengefisienkan pengelolaan administrasi pada UMKM Kopi Jempol Supri.
Downloads
References
Ana, S. R., Liyundira, F.S. and Carito, D.W. (2024) ‘Improving the Performance of Coffee MSMEs Through the Application of Technology and E-Marketing’, Empowerment Society, 7(1), pp. 1–7. Available at: https://doi.org/10.30741/eps.v7i1.1142.
Anwar, T. et al. (2025) ‘Implementasi IoT dan Teknologi Cerdas dalam Pengendalian Suhu dan Kelembaban Budidaya Jamur Tiram’, 5(2), pp. 148–155. Available at: https://doi.org/10.20895/ijcosin.v5i2.9488.
Bustos-Vanegas, J.D. et al. (2025) ‘Modeling and simulation of coffee bean heating during roasting: effect of heat generation’, Frontiers in Food Science and Technology, 5(May), pp. 1–7. Available at: https://doi.org/10.3389/frfst.2025.1603783.
Dhimas Ghoza, S., Latifa, U. and Abdi Bangsa, I. (2024) ‘Perancangan Smoke Detector Berbasis Sensor Mq-135 Dan Mikrokontroler Esp32 Sebagai Deteksi Dini Kebakaran’, JATI (Jurnal Mahasiswa Teknik Informatika), 8(3), pp. 4344–4350. Available at: https://doi.org/10.36040/jati.v8i3.9881.
Fatkurrohim, Hanani, N. and Syafrial (2022) ‘The Impact of Input and Output Prices on Indonesian Coffee Production and Trade Performance’, Habitat, 33(1), pp. 33–43. Available at: https://doi.org/10.21776/ub.habitat.2022.033.1.4.
Hakim Ramadhan, M. and Mohamad Fathurahman, dan (2024) ‘Perancangan Sistem Monitoring Performansi Suhu Mesin Roasting Kopi Berbasis Internet Of Things Dengan Notifikasi Telegram’, Seminar Nasional Inovasi Vokasi, 3(1), pp. 66–74.
Hasan, T. et al. (2020) ‘Estimating the Benefit of Robusta Coffee Production in Semarang and Banjarnegara’, Agroindustrial Journal, 6(1), p. 366. Available at: https://doi.org/10.22146/aij.v6i1.53951.
ITS News (2022) ITS KKN Program Encourages a Coffee Business by Designing IoT-Based Roasting Machines, ITS News. Available at: https://www.its.ac.id/news/en/2022/09/27/its-community-service-program-encourages-coffee-business-designs-iot-based-roasting-machines/ (Accessed: 22 September 2025).
Khafsoh, N.A. and Riani, N. (2024) ‘Implementation of Participatory Action Research (PAR) In Community Service Program’, Jurnal Pengabdian Masyarakat, 5(1), pp. 237–253. Available at: https://doi.org/10.32815/jpm.v5i1.2034.
Kurnia AR, H. (2025) ‘Implementasi Iot Pada Sistem Monitoring Suhu Dan Kelembaban Menggunakan Esp32, Firebase Dan Kodular’, JATI (Jurnal Mahasiswa Teknik Informatika), 9(1), pp. 1781–1787. Available at: https://doi.org/10.36040/jati.v9i1.12874.
Manoj kumar et al. (2025) ‘Air Quality Monitoring Using MQ135 Gas Sensor and Arduino Uno’, International Journal of Latest Technology in Engineering Management & Applied Science, 14(5), pp. 1097–1101. Available at: https://doi.org/10.51583/ijltemas.2025.140500119.
Noer Syamsiana, I. et al. (2024) ‘Implementasi Sistem Monitoring Alat Pengering Biji Kopi Berbasis IoT (Internet of Things)’, Elposys: Jurnal Sistem Kelistrikan, 11(1), pp. 62–67. Available at: https://doi.org/10.33795/elposys.v11i1.4964.
Novianti, N. and Mardiati, E. (2022) ‘Pengelolaan UMKM Berbasis Teknologi: Pendekatan Community Based Participatory Research’, Prosiding Seminar Nasional Pengabdian kepada Masyarakat, 2022, pp. 191–198. Available at: http://journal.unj.ac.id/unj/index.php/snppm.
Pratama, B.E. et al. (2023) ‘Heating Rate Control in Electric Furnace with SSR and K-Type Thermocouple Using Arduino Uno Atmega 328P’, Journal of Energy, Material, and Instrumentation Technology, 4(1). Available at: https://doi.org/10.23960/jemit.v4i1.117.
Priwanda, A.S. et al. (2025) ‘Pengabdian kepada Masyarakat dalam Pengembangan UMKM melalui Pembuatan NIB PIRT dan Label’, Bangun Desa: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 4(1), p. 1. Available at: https://doi.org/10.21927/jbd.2025.4(1).1-8.
Purnamaningsih, P.E., Wismayanti, K.W.D. and Sudiartini, N.W.A. (2021) ‘Pengabdian Partisipatif Masyarakat dalam pengembangan ide UMKM Kreatif dan Inovatif di Tengah pandemi Covid 19 di Desa Pikat Kabupaten Klungkung’, Jurnal Sewaka Bhakti, 6(April), pp. 83–91.
Purnata, H. et al. (2025) ‘Optimization of Small-Scale Coffee Roasting Machine with Servo Temperature and Angle Control for Consistent Roasting Results’, Jurnal Ecotipe (Electronic, Control, Telecommunication, Information, and Power Engineering), 12(1), pp. 43–53. Available at: https://doi.org/10.33019/jurnalecotipe.v12i1.4551.
Ramadhillah, B. and Masjud, Y.I. (2024) ‘Climate change impacts on coffee production in Indonesia: A review’, Journal of Critical Ecology, 1(1), pp. 1–7. Available at: https://doi.org/10.61511/jcreco.v1i1.645.
Rendyansyah, Ago Pratama, R. and Tutuko, B. (2022) ‘Implementasi Sensor Gas dan Termokopel Pada Oven Untuk Me-monitor Proses Pemanggangan kue’, 31(1), pp. 195–205. Available at: http://journal2.um.ac.id/index.php/tekno.
Rosa, A.A., Simon, B.A. and Lieanto, K.S. (2020) ‘Sistem Pendeteksi Pencemaran Udara Portabel Menggunakan Sensor MQ-7 dan MQ-135’, Ultima Computing : Jurnal Sistem Komputer, 12(1), pp. 23–28. Available at: https://doi.org/10.31937/sk.v12i1.1611.
S. Phapale, M.A. (2025) ‘Air Pollution Detection Using MQ135 and ESP3266’, International Journal of Scientific Research and Engineering Trends, 11(2), pp. 1821–1825. Available at: https://doi.org/10.61137/ijsret.vol.11.issue2.306.
Saputro, M.I.A., Setyadjit, K. and Swarga, L.A. (2025) ‘Klasifikasi Aroma Jenis Kopi Menggunakan Sensor Gas dan Algoritma LDA’, Uranus : Jurnal Ilmiah Teknik Elektro, Sains dan Informatika, 3(1), pp. 01–13. Available at: https://doi.org/10.61132/uranus.v3i1.623.
Sholihin, U. (2024) ‘Enhancing the Competitiveness of MSME Markets Through Digital Transformation’, Digital Bisnis: Jurnal Publikasi Ilmu Manajemen dan E-Commerce, 3(2), pp. 100–114. Available at: https://doi.org/10.30640/digital.v3i2.2512%0Ahttps://jurnaluniv45sby.ac.id/index.php/Digital/article/view/2512.
Taufiq, A.J. et al. (2024) ‘Sistem Monitoring Polusi Udara Berbasis Sensor MQ-135 Untuk Deteksi Gas Co2 dan Co: Studi Kasus di Lingkungan Perkotaan’, Techno (Jurnal Fakultas Teknik, Universitas Muhammadiyah Purwokerto), 25(2), p. 131. Available at: https://doi.org/10.30595/techno.v25i2.24100.
Wijaya Kusuma et al. (2025) ‘Integrasi IoT pada Mesin Roasting Kopi Fluidized Bed’, Elposys: Jurnal Sistem Kelistrikan, 12(2), pp. 120–125. Available at: https://doi.org/10.33795/elposys.v12i2.6990.
Yuniar, R.J. et al. (2025) ‘Rancang Bangun Alat Sangrai Biji Kopi Otomatis Berdasarkan Tingkat Kematangan Biji Kopi’, Transient: Jurnal Ilmiah Teknik Elektro, 14(1), pp. 1–6. Available at: https://doi.org/10.14710/transient.v14i1.1-6.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Styawati, Wulan Rezky Amalya, Muhammad Syaukani, Medy Dwi Kurniawan, Rizky Dafa Khoiri, Ferman Ferdaus
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
