Pemberdayaan Masyarakat Pantai Puger-Jember dengan Pemberian Ketrampilan Pembuatan Kerupuk Ikan Laut
DOI:
https://doi.org/10.47134/comdev.v6i2.1716Keywords:
Kerupuk Ikan Laut, Pantai Puger, Pemberdayaan MasyarakatAbstract
Tujuan dari kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini adalah memberikan penyuluhan dan pelatihan tentang aplikasi teknologi pengolahan hasil ikan laut menjadi produk ‘Kerupuk Ikan Laut’ dan memberikan pembekalan metode pengemasannya. Harapannya produk kerupuk ikan laut ini dapat meningkatkan nilai tambah dagangan ikan yang dijual ataupun memanfaatkan ikan yang tidak laku dijual segar, sehingga keluarga nelayan pantai Puger dapat mandiri secara ekonomi. Metode yang dilakukan adalah: 1)Persiapan; 2)Penyuluhan dan pelatihan; 3)Bantuan peralatan pendukung berupa satu paket peralatan produksi kerupuk aneka ikan laut yang masing-masing terdiri dari pisau, telenan, baskom, alat blender daging, dan gelas ukur plastic; dan 5)evaluasi. Kegiatan ini diikuti oleh UD Dua Berlian selaku mitra beserta ibu-ibu nelayan masyarakat sekitar yang berjumlah 20 orang. Penyuluhan dan pelatihan diawali dengan pengisian kuesioner oleh peserta (pre test) dan dilanjutkan dengan pelatihan pembuatan kerupuk ikan dan diakhiri dengan post test serta diskusi. Kesimpulan dari kegiatan ini adalah kegiatan pengabdian masyarakat telah terlaksana dengan baik, dimana solusi yang ditawarkan dinilai mampu menyelesaikan permasalahan mitra jika dilihat dari sudut pandang mitra yang sangat aktif dan antusias dalam mengikuti kegiatan ini. Peseta juga langsung melakukan produksi kerupuk ikan laut secara mandiri setelah kegiatan pengabdian selesai. Kegiatan pendampingan akan tetap terus dilakukan selama mitra masih membutuhkan, walaupun kegiatan telah berakhir
Downloads
References
Allison, E.H. and Ellis, F. (2001) ‘The livelihoods approach and management of small-scale fisheries’, Marine Policy, 25(5), pp. 377–388. Available at: https://doi.org/10.1016/S0308-597X(01)00023-9
Aneta, A., Sahami, F. M. (2021). Pelatihan Pengolahan Ikan Malalugis kepada Ibu-ibu PKK Desa Tihu Kecamatan Bonepantai Kabupaten Bone Bolango. Jurnal Panrita Abdi, 5(3), 466–474.
Ardhiarisca, O., Wijayanti, R. R., Fitri, Z. E., Harkat, A., Kholiq, M. A. D. A. N., Hanip, M., & Ubaidillah, Y. A. R. (2025). Pelatihan keuangan dan pemasaran untuk meningkatkan kapabilitas UMKM Ilham Meubel. Journal of Community Development, 5(3), 580–687. https://doi.org/10.47134/comdev.v5i3.1435
Ashokkumar, J. (2021). Predicting Intention To Choose E-Shopping Using Theory of Reasoned Action Subjective To Covid 19 Pandemic. Academy of Marketing Studies Journal, 25(4), 1–16.
Djoko Santoso1, Indarto2, Wyati Saddewisasi3, Aprih Santoso. (2019). Pemberdayaan Usaha Mikro Hasil Olahan Laut. JMM-Jurnal Masyarakat Merdeka, 2(2) : 25–29.
Etikasari, B. et al. (2025) ‘Optimalisasi branding dan pemasaran Biskuit Tanin melalui e-commerce’, 10(1), pp. 111–116. Available at: https://doi.org/10.25047/j-dinamika.v10i1.5677
Febriana, R., Yulianti, Y., & Hanafi, I. H. (2022). Peningkatan Keterampilan dalam Pengolahan Variasi Olahan Ikan dengan Teknik Pengeringan di Desa Pantai Mekar Kecamatan Muara Gembong Kabupaten Bekasi. Sarwahita, 19(03), 387–405. https://doi.org/10.21009/sarwahita.193.3
Hafifa, Nur., Putri Nabilah Umaira, Dewi Yanti, Sonia Trifosa Siahaan, Firman. (2025). Pemberdayaan Ekonomi Masyarakat Pesisir Melalui Produksi Kerupuk Atom Ikan: Studi Kasus Di Kabupaten Kepulauan Anambas. Edusociata Jurnal Pendidikan Sosiologi, 8(1): 309–314.
Hartati, Putu Sri., Ni Putu Wanggy Ariastini, Desak Made Rika Antari, I Pande Wayan Arta Nuada, Ni Made Parsini, I Wayan Aris Swardinatha. (2024). Pengembangan Produk Olahan Ikan Laut Melalui Penguatan Kelompok Masyarakat Pada Desa Adat Pesinggahan, Kecamatan Dawan, Kabupaten Klungkung. Jurnal Sewaka Bhakti, 10(2): 206–211.
Junaidi, M., Diniarti, N., Dwiyanti, S., Larasati, C. E., Diniariwisan, D., & Irawati, B. A. (2024). Diversifikasi Produk Olahan Ikan Kekinian dalam rangka Pencegahan Stunting di Desa Mertak Kecamatan Pujut Kabupaten Lombok Tengah. Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 7(3).
Kusnandar, H., & Adi, R. K., Qonita, Rr., Aulia, K., Riptanti, E. W., & Setyowati, N. (2021). Perbaikan Kemasan Sebagai Upaya Meningkatkan Daya Saing Produk Ukm Murni Snack. Kumawula: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 4(2), 320–327.
Kusumaningrum, I., & Nurul Ovia Oktawati. (2023). Pemberdayaan Masyarakat Melalui Pelatihan Diversifikasi Produk Olahan Berbasis Ikan Lele (Stik Ikan Dan Stik Tulang Ikan). Logista Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat, 7(1): 72–78.
Madyoratri, Maria Helena Putri., & Indah Respati Kusuma Sari. (2024). Menuju Kemasan Produk UMKM yang Menarik dan Informatif: Pelatihan Desain Kemasan di Desa Galengdowo. Jurnal Informasi Pengabdian Masyarakat, 2(3): 30–35.
Novia, C., Hasanah, L. U., & Amalia, M. R. (2022). Dampak Digitalisasi Marketing Terhadap Daya Saing UKM Tahu. 10(2), 115–122.
Rahmiati, R., Djauhari, A. B., Hartati, F. K., Andika, A., Sucahyo, B. S., Wirawan, I., Sri, S., & Hatini. (2023). Penyuluhan Tentang Olahan Pangan Kekinian bagi Anak-Anak pada Anggota Posyandu. Monsu’ani Tano Jurnal Pengabdian Masyarakat, 6(2), 323–337.
Rizki Puspita Dewanti, Hardian Ningsih, Edi Paryanto, Sigied H Yudhanto. (2021). Desain Kemasan Produk UMKM Makanan Ringan sebagai Peningkatan Daya Beli Konsumen Keripik Singkong. Jurnal Pengabdian Masyarakat Untuk Negeri, 1(2): 50–56.
Rumbewas, F.F. et al. (2024). ‘Pengembangan inovasi kampung berbasis pendidikan, ekonomi dan maritim di kampung Bindusi Distrik Biak Timur Kabupaten Biak Numfor’. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 1(1), 28–33.
Setiawandari, N.E.P., Febryanto, Y.A., & Wardhani, S. (2022). Pengembangan desain kemasan produk untuk memperluas pasar pada UMKM matering makanan tradisional. Community Development Journal : Jurnal Pengabdian Masyarakat, 3(2), 1123–1128.
Syamsul Rizal. (2023). Pemberdayaan Ekonomi Masyarakat Melalui Usaha Kerupuk Ikan Madani. Dakwatul Islam, 8(1), 75–90.
Tumbel, N., & Manurung, S. (2017). Pengaruh Suhu dan Waktu Penggorengan terhadap Mutu Keripik Nanas Menggunakan Penggoreng Vakum. Jurnal Penelitian Teknologi Industri, 9(1), 9–22.
Widityo, P.G. et al. (2022). ‘Sosialisasi dan pelatihan penggunaan mesin stater rotary pada kapal ikan 3 Gt sebagai upaya peningkatan efektivas produksi kelompok nelayan Selor’. SELAPARANG: Jurnal Pengabdian Masyarakat Berkemajuan, 6(4), 1951.
Wulandari, S. et al. (2021). ‘Pengolahan Daging Ayam Menjadi Produk (Sehat, Aman, Dan Halal)’, Seminar Nasional Terapan Riset Inovatif (SENTRINOV) Ke-7, 7(3), 534–.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Suci Wulandari, Alditya Putri Yulinarsari, Dadik Pantaya, Adib Norma Respati, Nova Hidayati Diyah Larasati
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
